En soupe ou purée il réchauffe les repas d’hiver

Récolté en été, les pois sont débarrassés mécaniquement de leur enveloppe de cellulose, divisés en deux et triés ils sont ensuite mis en sachet.

Les pois cassés sont riches en glucides, en protéines et en fibres. Ils ont la particularité d’être peu calorique.

Ils possèdent une saveur unique et particulière, c’est le légume sec idéal pour préparer une soupe originale ou une purée onctueuse

Trempage de 1 h et cuisson 1 à 2 heures à feux doux après ébullition dans 5 fois leur volume d’eau

Semis en février récolte en Juillet.