La farine de sarrasin ou blé noir est l’idéale pour vos galettes bretonnes et peut s’utiliser dans bien d’autre pâte pour son goût et ses qualités nutritionnelles.

Dépourvue de gluten cette farine est non panifiable on l’utilise donc en mélange avec de la farine de blé (20 a 25 %) pour les pains et petits gâteaux

Semis en mai récolte en septembre

Une idée recette