Idéale pour l’assaisonnement de salade et crudité

L’huile végétale de Colza est une des rares huiles comestibles à contenir à la fois des Omega 3, 6 et 9 et de la vitamine E en bonne proportion. Une cuillère à café de colza par jour couvre 30 % de nos besoins

De goût neutre, ses saveurs évoquent le vert des légumes feuilles. Elle est idéale pour sublimer les arômes ou révéler les parfums de tous les aliments.

L’huile colza ne se dénature pas lors d’une cuisson douce (au four ou à la poêle), elle peut donc être utilisée pour la pâtisserie, les poêlées de légumes, les plats chauds ou encore la cuisson modérée des viandes ou des poissons. Néanmoins la chaleur entraîne des pertes en oméga 3 (car celles-ci sont très sensibles à la chaleur). Il est donc préférable d’utiliser l’huile de colza en tant qu’assaisonnement, puisqu’il serait bien dommage de ne pas profiter de son principal atout

Semis en Août récolte en Juillet.